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Rezepte für Fond - Kraftbrühen und Brühen selber machen - Fond bedeutet Brühe - Gemüsebrühe - Geflügelbrühe - Kalsbrühe uvm. Fonds und Fond zum selber kochen - hier unsere Rezepte    
 

Weitere Rezepte mit Fonds

Gemüsefond

Geflügelfond

Kalbsfond

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Fischfond

Krustentierfond

Wildfond

Lammfond

Waldpilzfond

 

 


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Fond Rezepte

Kategorie: Rezepte - Saucen - Fonds

Rezepte für Fonds - Fond Rezept - Gemüsefond - Hühnerfond - Rinderfond - Kalbsfond - Fischfond - leckere Kraftbrühen aus selbstgemachten Fond

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In der Kochwelt unterscheidet man zwischen hellen und dunklen Fonds. Beide Varianten werden zum Verfeinern von Saucen und Suppen eingesetzt. Eigentlich enstehen Fonds aus den Produkten, die man zu Hause in den Abfall wirft wie z.B. Gemüsereste bzw. Gemüseabschnitte, Karkassen (Knochen), Schalen und Panzer von Krustentieren uvm.

Nutzen Sie die Zeit um sich selber diese leckeren und schmackhaften Fonds herzustellen. Sie sparen Geld und haben ein Übermass an mehr Geschmack. Denn die Produkte aus dem Supermarkt halten hier in keinster Weise mit.

Fonds können Sie problemlos einfrieren und je nach Gebrauch für Ihre Saucen und Suppen verwenden.

Bitte wählen Sie Ihr Fond Rezept

 

 

 

Gemüsefond

Der Gemüsefond zählt in der Saucenküche zu den Grundfonds und wird für Saucen und Suppen angewandt. Hervorragend schmeckt dieser auch zu Gemüsegerichten, denn der Gemüsefond verleiht den Gerichten einen noch intensiveren Geschmack.

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Geflügelfond

Der Geflügelfond zählt ebenfalls zu den Standartfond in der Küche. Auch dieser Fond ist für viele Dinge verwendbar und macht Ihre Saucen und Suppen um eine vielzahl geschmackintensiver. Bei uns finden Sie die klassischen Rezepte zum hellen Geflügelfond und dunklen Geflügelfond

>>>>>> zum Rezept Geflügelfond

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Kalbsfond (hell und dunkel)

Der Kalbsfond ist der klassische Fond für Saucen zum Fleisch.

Der helle Kalbsfond wird gerne für weiße Saucen zum Fleisch angewendet und der dunkle Kalbsfond für dunkle, kräftige braune Saucen.

Bei Rezepte Kochen erhalten Sie beide Rezepte für einen hellen und dunklen Kalbsfond.

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Rinderfond (hell und dunkel)

Der Rinderfond eignet sich hervorragend um Suppen vom Rind oder Saucen vom Rind einen intensiveren Geschmack zu verleien.

Der Rinderfond ist sehr geschmacksintensiv. Das heißt das Aroma des Rindes kommt sehr durch. Wir empehlen daher den Rinderfond für z.B. krätige Rinderbrühen oder zum Beispiel bei Rinderouladen anzuwenden.

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Fischfond / Krustentierfond

Gräten, Schalen und Panzer bitte nicht mehr wegwerfen! Sie können aus diesen Zutaten und mit etwas Gemüse und Kräutern einen hervorragenden Fischfond oder Krustentierfond herstellen und später diesen für lecker Fisch Saucen oder auch Fisch Suppen verwenden.

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Wildfond

dunkler Wildfond wird für leckere und würzige Wildsaucen verwendet.

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Lammfond

Der Lammfond eignet sich hervorragend für z.B. Lammschmorgerichte.

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Waldpilzfond

Der Waldpilzfond als Grundlage für leckere Waldpilz Saucen.

>>>>>> zum Rezept Waldpilzfond

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Fond / Fonds selber machen - Rezept für Fonds ob Gemüsefond - Kalbsfond - Rinderfond - Geflügelfond uvm mehr. Unseren Klassichen Fond Rezept verleiht Ihren Saucen und Suppen einen kräfitgen Geschmack.






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