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günstiges Rezept gesunde Erbsensuppe mit Hackfleisch und Wiener Würstchen    
 

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Erbsensuppe mit Hackfleisch und Würstchen / pro Portion: 1,89 Euro

Kategorie: günstige Rezepte - Erbsensuppe mit Hackfleisch

günstige Gerichte mit Hülsenfrüchten - Erbseneintopf unser Rezept billig

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    Suppen und Eintöpfe sind gerade sehr gesund, sättigend und günstig zu kochen. Sie sollten öfters Hülsenfrüchte beim Kochen verwenden, denn diese können Sie getrocknet günstig im Supermarkt mit guter Qualität kaufen. Hülsenfrüchte sind reich an Vitaminen und Mineralien ..... gerade gut für eine gesunde Ernährung wenn Sie wenig Geld zur Verfügung haben.

Erbseneintopf mit Hackfleisch und Würstchen

Zutaten für 4 Personen:

300 Gramm Schweinegehacktes gewürzt vom Metzger (Schweinemett, Schweinehack)   1,79 Euro
1 Zwiebel   0,15 Euro
170 Gramm Sellerie   0,30 Euro
300 Gramm Möhren   0,40 Euro
100 Gramm Lauch   0,15 Euro
20 Gramm Petersilie   0,30 Euro
320 Gramm getrocknete Schälererbsen   1,00 Euro
260 Gramm Kartoffeln   0,50 Euro
2 1/2 EL Weißweinessig   0,02 Euro
1,5 Liter Wasser    
6 TL instant Gemüsebrühe   0,30 Euro
25 Gramm Butter   0,13 Euro
4 Wiener Würstchen   2,50 Euro
Gewürze nach Bedarf Salz, gemahlener Pfeffer    
ca. Preis für 4 Personen 7,54 Euro
ca. Preis pro Person 1,89 Euro

 

Zubereitung Erbsensuppe

Rezept Erbsensuppe

Das Gemüse waschen, putzen und in klein Würfel schneiden.

Die Petersilie waschen und sehr fein schneiden.

Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in normale Würfel schneiden.

Rezept Erbseneintopf

Einen größeres Topf mit der Butter erhitzen und bei mittlerer Temperatur das Gemüse und die Petersilie anschwitzen bis es glasig aussieht ... nicht braun werden lassen.

schnelle Erbsensuppe

Anschließend geben Sie das Schweinehackfleisch dazu und garen es für ca. 5 Minuten mit dem Gemüse.

Eintopf mit getrockneten Erbsen

Geben Sie jetzt die 1,5 Liter Wasser, die getrockneten Schälererbsen und die Instant Gemüsebrühe dazu und lassen Sie die Suppe aufkochen. Oben an der Oberfläche bildet sich jetzt Schaum, den Sie abschöpfen müssen. Geben Sie jetzt die Kartoffeln dazu.

Lassen Sie die Erbsensuppe für ca. 45 - 60 Minuten bei offenen Deckel kochen, bis die Erbsen gar sind.

Anschließend die Erbsensuppe mit Salz, Pfeffer und Weißweinessig abschmecken.

Sie bekommen die Erbsensuppe sämiger wenn Sie mit einem Kartoffelstampfer das Gemüse im Topf erkleinern.

 


 






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