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Rindfleisch - alle wichtigen Informationen rund um das Rind und deren Fleisch wie z.B. Rinderfilet - Rostbeaf - Steacks uvm.    
 

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Rindfleisch - Kochlexikon

   

Im Kochlexikon zeigen wir Ihnen alles rund um das Thema Rindfleisch. Wir stellen Ihnen die einzelnen Rindfleischsorten vor und veraten Ihnen was Sie alles mit diesem Fleischstück machen können. Von leckeren Rindersteaks bis hin zu zarten Rinderbraten.

 

Das A und O ist beim Rindfleisch immer die Fleischqualität. Rindfleisch benötigt genügend Reifezeit. Das heißt Rindfleisch muss für einen längeren Zeitraum abgehangen werden, damit es am Ende zart und saftig ist. Frisch geschlachtetes Rindfleisch können Sie nicht verwerten. Es wird zäh!

Nr. 1 Rindfleisch

Steaks vom Rind

Rumpsteak - Roastbeef vom Rindfleisch  

Rumpsteak / Roastbeef

In der Küche ein sehr beliebtes Stück Rinfleisch. Das Rumpsteak eignet sich besonders gut zum Steak braten oder auch als Roastbeef Braten. mehr zum Thema Rumpsteak

Nr. 2 Rindfleisch

Rindfleisch - Rinderfilet  

Rinderfilet / Filet vom Rind

In der Küche ein sehr beliebtes Stück Rinfleisch. Das Rumpsteak eignet sich besonders gut zum Steak braten oder auch als Roastbeef Braten. mehr zum Thema Rinderfilet

Nr. 3 Rindfleisch

Entrecote - das Steak unter den Liebhabern - ein leckeres Stück Rindfleisch  

Entrecote

Unter den Steakkennern ein wahrer Genuß. Das Ribeye bzw. Entrecote hat eine sehr gute Marmorierung. Erkennen tun Sie das Stück Rindfleisch an dem Fettauge... wie auf dem Bild zu sehen ist ... mehr zum Entrecote

 

Nr. 4 Rindfleisch

Ribeye - aus dem besten Stück Rindfleisch  

Ribeye

Das Ribeye Steak , die amerikanische Antwort auf Entrecote. Das Ribeye ist bestens zum Steak braten geeignet. Das Fleisch stammt aus dem besten Stück vom Rind. .... mehr zum Ribeye

 

 

 

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