-
Rezept bayrischer Kartoffelsalat mit Brühe, Senf und rohen Schinken - deftiger Kartoffelsalat    
 

Weitere Rezepte zum bayrischen Kartoffelsalat:

- Bayrischer Kartoffelsalat mit Brühe, Radieschen, Lauch und Senf

- Bayrischer Kartoffelsalat mit Brühe und rohen Schinken

- Bayrischer Kartoffelsalat mit Brühe und Dijonsenf

- Bayrischer Kartoffelsalat mit Brühe ohne Senf

 

 

 

 

Nährwerte pro Person:

kcal

Fett

KH

EW

329 22,0 24,7 6,9

 

Alles rund um den Kartoffelsalat gleich hier:

- Kartoffelsalat

 

 


Alles rund ums Essen finden Sie hier:

Alle Rezepte auf einem Blick

 

Kochen nach Wunsch

- günstige Rezepte
- einfache Rezepte
- 2 Tages Rezepte
- Famlien Rezepte
- kalorienarme Rezepte
- Rezepte für Singles
- Wochen Rezepte




richtig Kochen nach Lebensmitteln . Zubereitung für:

- Fleisch
- Fisch / Krustentiere
- Geflügel
- Gemüse
- Hackfleisch
- Nudeln
- Reis
- Kartoffeln
- Salat
- Obst
- Teige

::::::::

 



internationale Rezepte

- amerikanische Rezepte
- griechische Rezepte
- deutsche Rezepte
- italienische Rezepte
- mexikanische Rezepte









Impressum/Datenschutz / AGB

- Impressum/Datenschutz
- AGB

 


Bayrischer Kartoffelsalat mit Brühe und rohen Schinken

Kategorie: Rezepte - Kartoffelsalat - Bayrischer Kartoffelsalat

Rezept Bayrischer Kartoffelsalat mit Brühe und rohen Schinken   Rezept Bayrischer Kartoffelsalat drucken
 

   

Rezept zum klassischen bayrischen Kartoffelsalat . Verfeinert wird der Kartoffelsalat mit rohen Schinken und Lauchzwiebeln .... Der bayrische Kartoffelsalat wird grundsätzlich mit Brühe und Pellkartoffeln zubereitet. Dieses Rezept ist ein echter Genuß für alle die bayrischen Kartoffelsalat etwas deftiger mögen.

Rezept Bayrischer Kartoffelsalat mit Brühe und rohen Schinken

Zubereitungszeit

Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

30 Minuten

20 - 25 Minuten + 2 Stunden Ruhezeit

leicht


Zutaten für 4 Personen als Beilage:

- 500 Gramm vorwiegend festkochende Kartoffeln

- 2 Schalotten

- 2 Eßlöffel Rapsöl

- 1/2 Eßlöffel Senf

- 3 Eßlöffel Weißweinessig

- 250 ml Gemüsebrühe (kräftig)

- 60 Gramm roher gewürfelter Schinken (nicht zu stark geräuchtert!)

- Salz, gemahlener Pfeffer, Zucker

- 1/2 Bund Lauchzwiebeln

Rezept Bayrischer Kartoffelsalat drucken
 

Bei diesem Kartoffelsalat mit Brühe verwendet man ausschließlich Pellkartoffeln.

Die Kartoffeln abwaschen in einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für ca. 20 Minuten kochen .... bis die Kartoffeln gar sind. bitte nicht zu weich kochen, da diese sonst auseinanderfallen.

In der Zwischenzeit die Schalotten schälen und sehr fein würfeln. Dünsten Sie die Schalotten in dem Rapsöl an ... bitte nicht braun werden lassen. Die Zwiebeln sind fertig, wenn diese glasig aussehen. Geben Sie den Senf und die Brühe dazu und lassen Sie alles nochmals aufkochen. Weißweinessig und Schinken in die Brühe geben und die Brühe gegebenenfalls mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Kartoffeln abschütten und für ein paar Minuten ausdampfen lassen ..... dann sofort schälen. und die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Geben Sie die Kartoffeln in eine geeignete Schüssel und füllen Sie diese mit der Brühe auf. Lassen Sie alles für ca. 25 Minuten durchziehen. Nochmals mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.

Putzen Sie die Lauchzwiebel und scheiden Sie diese in feine Röllchen. Nachdem der Kartoffelsalat mit Brühe durchgezogen ist geben Sie die Lauchzwiebel dazu und vermischen Sie alles vorsichtig miteinander.

Diesen Kartoffelsalat mit Brühe können Sie als kalten Kartoffelsalat oder auch als warmen Kartoffelsalat servieren.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

--..--..

 

 

 



 


...


 



copyright 2012 Angelika Heine alle Rechte vorbehalten Rezepte kochen

alle Rechte vorbehalten. Für veröffentlichte Artikel oder Informationen kann für die Vollständigkeit und Richtigkeit keine Gewährleistung übernommen werden. Kopie, Weiterverbreitung oder Weiterverarbeitung, insbesondere zum kommerziellen Gebrauch, sind nur mit ausdrücklicher schriftlicher Genehmigung gestattet.

leckere Rezepte und Gerichte kochen - selber kochen einfach gemacht - tolle Hackfleisch Rezepte - Fisch Rezepte - Suppen Rezepte - Nudel Rezepte - uvm bei uns am 18.06.2014