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Mexikanischer Bohneneintopf mit Kidneybohnen - Chilibohnen und roter Paprika    
 


 

 


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kcal

Fett

KH

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390 14,3 43 19,8

 



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mexikanische Bohnensuppe mit Kidneybohnen - Chilibohnen und frischer Paprika - vegetarisches Rezept

Kategorie: mexikanische Rezepte - Bohnen Rezepte - Paprika Rezepte - Gemüse Suppen - vegetarische Rezepte - mexikanische Bohnensuppe

Kidneybohnen Suppe / Eintopf aus Mexiko   Rezept mexikanische Bohnensuppe
 


 
 

Dieser mexikanische Bohneneintopf hat es in sich. Hochgesund mit vielen Ballaststoffen und Vitaminen können Sie diese vegetarische Bohnensuppe ohne Reue genießen. Der typisch mexikanische Geschmack kommt durch die Mischung von Bohnen und Kreuzkümmel. Sie können wenn Sie möchten diese Bohnensuppe auch mit etwas Schmand verfeinern .... so jedenfalls wird es in Mexiko gegessen.

Rezept mexikanische Bohnensuppe

Zubereitungszeit

Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

Rezept Info

5 Minuten

20 Minuten

leicht

gesund, kalorienarm


Zutaten für die Bohnensuppe

 

Rezept für 4 Personen

1   mittelgroße Zwiebeln
1   rote Paprika Schoten
1 Dose   Chilibohnen
2 Dosen   Kidneybohnen
1 Dose   stückige Tomaten (Pizzatomaten)
1 EL   Zitronensaft
1 TL   gemahlener Kreuzkümmel
1 TL   Zucker
1 TL   Paprikapulver edelsüß
400 ml   Gemüsebrühe (instant Brühe mit Wasser vermischen)
2 EL   Olivenöl
Gewürze:   Salz, Pfeffer

zur Verfeinerung

   
je Teller   1 EL Schmand

 

Zubereitung mexikansicher Bohneneintopf

- Die Zwiebeln schälen und würfeln.

- Die Paprika waschen und ebenfalls würfeln.

Einen Topf mit dem Olivenöl erhitzen (3/4 Temperatur) erhitzen. Geben Sie die Zwiebeln mit dem Teelöffel Zucker hinein und dünsten Sie diese an ..... nicht braun werden lassen. Wenn die Zwiebeln glasig aussehen geben Sie die Paprikaschote mit hinzu und dünsten Sie diese für ca. 5 Minuten mit an.

Anschließend folgende Zutaten für die mexikanische Bohnensuppe in den Topf geben:

Kidneybohnen, Chilibohnen, Pizza Tomaten, Ztronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver und die Gemüsebrühe.

Lassen Sie die Bohnensuppe bei mittlerer Temperatur köcheln bis diese eingedickt ist( ca. 20 Minuten) . Die Paprikaschote sollte noch einen leichten Biß haben.

Schmecken Sie anschließend die mexikanische Bohnensuppe mit Salz und Pfeffer ab.

Wenn Sie möchten können Sie pro Teller, den Sie servieren die Bohnensuppe mit jeweils einen Eßlöffel Schmand verfeinern.

  Rezept mexikanische Bohnensuppe
 

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