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Brokkoli mit Möhren und Butter - Beilagen Rezept    
 

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Brokkoli Möhren Gemüse

Kategorie: Rezepte - Gemüse Rezepte - Brokkoli - Brokkoli Möhren Gemüse

Buttergemüse - Brokkoli mit Möhren in Butter geschwenkt - leckere Gemüse Beilage

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    wunderbare gesunde und ballststoffreiche Gemüsebeilage. Einfache Zubereitung. Der Brokkoli und die Möhren werden sanft gegart und nur noch in Butter geschwenkt. Diese Brokkoli Beilage eignet sich sehr gut für Kurzgebratenes und auch für Soßengerichte


Brokkoli mit Möhren - Buttergemüse

Zutaten für 4 Personen

1   ganzer Brokkoli mit Strunk, entspricht ca. 300 Gramm Brokkoli Röschen
300 Gramm   Möhren
1 gehäufter EL   Butter
Gewürze   Salz, gemahlener Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Zucker

 

Zubereitung Bokkoli Möhren Gemüse

Den Brokkoli kurz unter kaltem Wasser abbrausen. Entfernen Sie den Brokkolistrunk und trennen Sie anschließend die Brokkoli Röschen einzeln ab.

Die Möhren schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Jeweils einen Topf mit Wasser für den Brokkoli und einen Topf für die Möhren aufsetzen.

Geben Sie in das Brokkoli Wasser etwas Salz dazu.

Geben Sie in das Möhren Wasser etwas Salz und Zucker dazu.

Geben Sie den Brokkoli in das Wasser und bringen Sie das Gemüse zum Kochen.

Geben Sie die Möhren in den anderen Topf und bringen Sie ebenfalls das Gemüse zum Kochen.

Wenn das Wasser kocht reduzieren Sie die Hitze auf 1/2 Temperatur. Ab jetzt beginnt auch die Garzeit!

Der Brokkoli sollte für ca. 7 Minuten gekocht werden.

Die Möhren für ca. 12 Minuten.

Nach der Garzeit das Gemüse in sehr kaltem Wasser abschrecken und anschließend in ein Sieb zum abtropfen geben.

Einen etwas größeren Topf mit der Butter bei 3/4 Temperatur erhitzen. Geben Sie das Gemüse hinein und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer, etwas geriebener Muskatnuss und eine Prise Zucker. Etwas schwenken und warm servieren.

Fertig ist die leckere Brokkoli Möhren Beilage.

 

 

 

 

 

 

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