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frischer Tatar zum Abendbrot und als Nachtisch selbstgemachten Erbeer Skyr    
 

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Brot mit Tatar und Erdbeer Skyr zum Abendbrot

Kategorie: Rezepte - Abendbrot Rezepte

  Abendbrot Rezept - Tatar vom Rind mit Roggenbrot
 

   

frischer Rinder Tatar mit Erbeerskyr

gesund, lecker und schnell zubereitet ist dieses Abendbrot Rezept. Für aktive Menschen, für Sportler und alle die körperlich hart arbeiten ist dieses Abendessen sehr gesund, eiweißreich und voller Vitalstoffe.

Das Roggenbrot vom Bäcker harmoniert wunderbar mit dem frischen Tatar. Reines Roggenbrot ist unglaublich gesund und für das Abendbrot perfekt!

Der Nachtisch ist ein selbstgemachter Erbeer Skyr. Eiweißreich mit einer extra Portion Erbeeren und Honig verfeinert.

Rezept: Roggenbrot mit Rindertatar und Erbeer Skyr

Zubereitungszeit

Kochzeit

Schwierigkeit

Rezept Info

10 Minuten + 10 Minuten Ruhezeit

keine

leicht

gesund
viel Eisen
viel Eiweiß
vitaminreich
Ballaststoffe


Zutaten für den Rinder Tatar

 

Rezept für 4 Personen

400 Gramm   mageres Rinderhack. vom Metzger
4   frische Bio Eigelbe
2 EL   frisch gehackte Petersilie
Gewürze   Salz, gemahlener Pfeffer
pro Person   ca. 2 - 3 Scheiben Roggenbrot
2   rote Zwiebeln (optional)
     
für den Erbeer Skyr    
500 Gramm   Skyr
1 Packung   Tiefkühl Erdbeeren (ca. 250 - 300 Gramm)
1 gehäuften EL   Honig

 

Zubereitung Rinder Tatar:

Das Rinderhack mit den Eigelben und der Petersilie gut vermengen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lassen Sie den Tatar für ca. 10 Minuten durchziehen.

..... falls Zwiebeln gewünscht sind ....... die Zwiebeln schälen und in sehr kleine und feine Würfel schneiden.

Der Tatar wird mit Brot und den gehackten Zwiebeln serviert.

 

Zubereitung Erdbeer Skyr:

Die Erbeeren nach Packungsanleitung auftauen lassen. Mit einem Pürierstab die Erbeeren pürieren und mit dem Skyr und dem Honig in eine Schüssel geben. Alles gut vermengen und kurz durchziehen lassen.

 

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