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Nährwerte pro Person:

kcal

Fett

KH

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902 30,3 84,3 71,1

 



 

 

 

 

 

 

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Rezept Chili con Carne mit frischer Paprika

Kategorie: Chili con Carne - Paprika Rezepte - Chili con Carne mit Paprika

Kochrezept für mildes Chili con carne   Rezept Chili con Carne mit Paprika
 

   

Chili con Carne mit Paprika Schoten

Lecker deftiges Chili con Carne mit viel frischer Paprika, Chilischoten und scharfen Gewürzen. Natürlich ist dieses Chili auch mit den so wichtigen Kidneybohnen zubereitet. .... gesund und lecker

Rezept Chili con Carne

Zubereitungszeit

Kochzeit

Schwierigkeit

Rezept Info

10 Minuten

60 Minuten

leicht

gesund
vitaminreich
ballastoffreich


Zutaten für das Chili con Carne

 

Rezept für 4 Personen (große Portion)

500 Gramm   Rinderhackfleisch
250 Gramm   Zwiebeln
1   Knoblauchzehe
2   rote Paprikaschoten
2 kleine   scharfe Chilischoten
3 Dosen   Kidneybohnen
500 Gramm   Tomaten in Stücke (Dose)
2 EL   Tomatenmark
1 EL   Weißweinessig
2 TL   Paprika edelsüß
1TL   Kreuzkümmel
1 TL   Cayenne Pfeffer oder Chili Pulver
1 TL   Zucker
1/2 Liter   Wasser
Gewürze nach Bedarf   Salz, gemahlener Pfeffer
2 EL   Olivenöl
1 Becher   Schmand

 

Zubereitung Chili Con Carne

- Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.

- Die Paprikaschoten waschen, aushöhlen und in Würfel schneiden.

- Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.

- Die Chilischote entkernen und sehr fein schneiden.

- Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer schön würzen.

In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Paprika und Chilischoten bei mittlerer Temperatur glasig anschwitzen. Während des Anschwitzens das Gemüse mit einem TL Zucker, Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Chilipulver würzen.

Geben Sie das Hackfleisch dazu und erhöhen Sie die Temperatur auf fast volle Hitze. Braten Sie das Hackfleisch mit dem Gemüse kräftig an. Das Hackfleisch sollte am Ende braun und bröselig aussehen. Geben Sie das Tomatenmark mit hinzu und rösten Sie dieses für 2 Minuten mit an.

Anschließend geben Sie folgende Zutaten in den Topf:

die Stücktomaten, die Kidneybohnen mit Flüssigkeit, 1 EL Weißweinessig, 1/2 Liter Wasser

Rühren Sie das Chili con Carne um und lassen Sie es für mindestens eine halbe Stunde bis 1 Stunde ganz langsam köcheln.

Servieren Sie das Chili con Carne auf einen Teller und geben Sie jeweils einen gehäuften Eßlöffel Schmand über das Chili

Als Beilage zu Chili con Carne passt: Baguette, Schmand

  Rezept Chili con Carne mit Paprika
 

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