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Dicke Rippe mit Soße - leckere Zwiebelsoße für Ihre Rippchen    
 

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Dicke Rippe mit Zwiebelsoße

Kategorie: Rezepte deutsche Rezepte - - Dicke Rippe - Dicke Rippe mit Zwiebelsoße

  Rezept Dicke Rippe mit Soße
 

 

Saftige dicke Rippe als Pulled Pork mit einer deftigen Zwiebelsoße. Dieses Dicke Rippe Rezept wird Ihnen mit Sicherheit schmecken. Als Beilage empfehlen wir Kartoffelpüree und Gemüse. Im Sommer können Sie zu dem gezupften Fleisch auch einen erfrischenden Salat servieren. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für die Party.

 

Rezept für Dicke Rippe im Backofen

Zubereitungszeit

Kochzeit

Schwierigkeit

5 Minuten

140 Minuten

leicht


Zutaten:

 

Rezept für 4 Personen

1,5 Kilo   Dicke Rippe
6   mittelgroße Zwiebeln
Gewürze   Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
2 EL   Zucker
etwas   Zitronensaft

Zubereitung für die Dicke Rippe

- Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen

- Die Zwiebeln schälen und vierteln.

- Die dicke Rippe unter kaltem Wasser abbrausen und trocken tupfen.

- Würzen Sie die Rippchen von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Paprika und betreufeln Sie anschließend das Fleisch mit etwas Zitronensaft.

- Legen Sie die Dicke Rippe Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Zwiebeln platzieren Sie zwischen der Dicken Rippe. Schieben Sie das Backblech in die Mitte vom Backofen.

Die Dicke Rippe Rippe wird nun für 2 Stunden und 10 Minuten im Backofen gegart.

Eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit drehen Sie die Fleischstück um.

Nach Ende der Garzeit die Dicke Rippe aus dem Backofen und vom Backblech nehmen. Lassen Sie die Dicke Rippe für ca. 10 Minuten ruhen und zupfen Sie dann mit einer Gabel das Fleisch vom Knochen. Das Fett zwischen dem Fleisch sollten Sie entfernen.

Während das Fleisch ruht ........

Das Backblech mit den Zwiebeln wieder zurück in den Ofen schieben. Wenn die Zwiebeln auf dem Backblech goldbraun aussehen und die gesamte Brühe vom Fleisch verdunstet ist, dann können Sie mit ca. einem 1/2 Liter Wasser das Backblech ablöschen damit sich der Bratenansatz löst. Wenn sich alles schön vom Backblech gelöst hat, schütten Sie die Zwiebelsoße vom Backblech in einen Topf und geben Sie den Zucker dazu. Alles schön umrühren und nochmals abschmecken. Die Zwiebelsoße sollte einen leichten süßlichen Geschmack haben.

Anschießend das Fleisch mit der Soße vermengen und sofort servieren.

  Rezept Dicke Rippe mit Soße
 

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