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Rezept Erbsensuppe im Schnellkochtopf    
 

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KH

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Erbsensuppe mit Hackfleisch

Kategorie: deutsche Rezepte - Hackfleisch Rezepte - Was koche ich heute - günstige Rezepte - Erbsensuppe mit Hackfleisch

leckeres Rezept für Erbseneintopf oder Erbsensuppe mit getrockneten Schälererbsen   Rezept Erbsensuppe mit Hackfleisch
 

    Erbsensuppe deftig und kräftig mit Hackfleisch. Dieses Erbsensuppen Rezept ist schnell und einfach zubereitet und auch ein tolles Zwei-Tage-Rezept. Das Schweinegehacktes gibt diesem Gericht einen sehr intensiven Geschmack.

 

Rezept Erbsensuppe mit Hackfleisch

Zubereitungszeit

Kochzeit

Schwierigkeit

10 Minuten

3 Stunden

leicht


Zutaten für die Erbsensuppe:

 

Rezept für 4 Personen

500 Gramm   Schweinegehacktes gewürzt vom Metzger (Schweinemett, Schweinehack)
1   Zwiebel
170 Gramm   Sellerie
300 Gramm   Möhren
100 Gramm   Lauch
20 Gramm   Petersilie
320 Gramm   getrocknete Schälererbsen
260 Gramm   Kartoffeln
2 1/2 EL   Weißweinessig
1,5 Liter   Wasser
6 TL   instant Gemüsebrühe
20 Gramm   Butter
Gewürze nach Bedarf   Salz, gemahlener Pfeffer

 

Zubereitung Erbsensuppe

Rezept Erbsensuppe

Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.

Die Petersilie waschen und sehr fein schneiden.

Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in normale Würfel schneiden.

Rezept Erbseneintopf

Einen größeres Topf mit der Butter erhitzen und bei mittlerer Temperatur das Gemüse und die Petersilie anschwitzen bis es glasig aussieht ... nicht braun werden lassen.

schnelle Erbsensuppe

Anschließend geben Sie das Schweinehackfleisch dazu und garen es für ca. 5 Minuten mit dem Gemüse.

Eintopf mit getrockneten Erbsen

Geben Sie jetzt die 1,5 Liter Wasser, die getrockneten Schälererbsen und die Instant Gemüsebrühe dazu und lassen Sie die Suppe aufkochen. Oben an der Oberfläche bildet sich jetzt Schaum, den Sie abschöpfen müssen. Geben Sie jetzt die Kartoffeln dazu.

Lassen Sie die Erbsensuppe für ca. 45 - 60 Minuten bei offenem Deckel kochen, bis die Erbsen gar sind.

Anschließend die Erbsensuppe mit Salz, Pfeffer und Weißweinessig abschmecken.

Sie bekommen die Erbsensuppe sämiger wenn Sie mit einem Kartoffelstampfer das Gemüse im Topf zerkleinern.

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