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Kartoffelpüree Rezepte - Kartoffelbrei selber machen    
 


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Kartoffelpüree - Kartoffelbrei unser Rezept

Kategorie: Kartoffel Rezepte - Kartoffelpüree

Kartoffelpüree Rezept - einfach selber machen - Kartoffelbrei mit Milch und Butter - Kartoffelstampf

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Eines der beliebtesten Kartoffel Beilagen, der Kartoffelpüree, genannt auch Kartoffelbrei oder Kartoffelstampf. Der Kartoffelpüree passt fast zu allen Gerichten, wie z.B. Fleischgerichten, Braten, Fisch und auch Geflügel.

Fluffig muss der Kartoffelpüree sein. Den tollen Geschmack erhält der Kartoffelpüree natürlich von der guten Butter und der Milch. Verfeinert mit etwas Muskatnuss wird ihn die ganze Familie lieben.

Wenn Sie zu einem bestimmten Anlass mal einen ganz besonderen Kartoffelpüree selber machen möchten, dann ersetzen Sie die Milch durch Sahne. Der Geschmack ist ausgezeichnet. Diesen Kartoffelpüree können Sie am besten an Festtagen servieren.

Um Kartoffelpüree selber machen zu können gibt es zwei verschiedene Varianten. Zum einen können Sie das Rezept mit einem Kartoffelstampfer oder mit einer Kartoffelpresse herstellen. Wir stellen Ihnen beide Möglichkeiten vor.

Kartoffelpüree Rezept

Zubereitungszeit:
10 Minuten
Garzeit Kartoffeln ca: 20 Minuten

für 4 Personen:

800 Gramm   Kartoffeln mehlig kochend
250 ml   Milch (Fettanteil 3,5 -3,8 )
50 Gramm   Butter
Gewürze   Salz, geriebene Muskatnuss

 

Zubereitung Kartoffelpüree / Kartoffelbrei

mit Kartoffelstampfer

- Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden.

- Geben Sie die Kartoffeln in einen geeigneten Topf mit Salzwasser und bringen Sie diese zum Kochen.

Die Kochzeit beträgt ca. 25 Minuten.

Zum Ende der Kochzeit setzen Sie einen weiteren Topf mit der Milch auf und erwärmen diese.

Nach der Kochzeit der Kartoffeln schütten Sie das Wasser ab und lassen Sie kurz die Kartoffeln ausdampfen.

Anschließend die Butter zu den Kartoffeln geben und mit einem Kartoffelstampfer beides zerdrücken.

Schrittweise die Milch dazugeben und immer wieder mit dem Kartoffelstampfer die Milch einarbeiten.

Das machen Sie so lange bis der Kartoffelpüree für Sie die richtige Konsistenz hat.

Schmecken Sie den Kartoffelpüree mit Salz und einer Prise Muskatnuss ab.

 

Zubereitung Kartoffelpüree / Kartoffelbrei

mit Kartoffelpresse

- Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden.

- Geben Sie die Kartoffeln in einen geeigneten Topf mit Salzwasser und bringen Sie diese zum Kochen.

Die Kochzeit beträgt ca. 25 Minuten.

Zum Ende der Kochzeit setzen Sie einen weiteren Topf mit der Milch auf und erwärmen diese.

Nach der Kochzeit der Kartoffeln schütten Sie das Wasser ab und lassen Sie kurz die Kartoffeln ausdampfen.

Geben Sie die Kartoffeln in eine Kartoffelpresse und drücken Sie diese in eine Schüssel.

Geben Sie anschließend die Butter und schrittweise die Milch dazu und verrühren Sie alles kräftig mit einem Schneebesen bis der Kartoffelpüree die richtige Konsistenz hat.

Anschließend mit Salz und einer Prise Muskatnuss abschmecken.

Fertig ist der Kartoffelpüree!





 

 

 

 

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