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kalorienarme Gemüsesuppe mit Kohlrabi und Möhren - sättig und macht fit    
 

 
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Kohlrabisuppe
kalorienarm, vegetarisch und lecker

Kategorie: Gemüsesuppen - Suppen Rezepte - Gemüsesuppe Rezepte - Kohlrabisuppe

Kohlrabisuppe mit Möhren - frische vegetarische Gemüsesuppe

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Leckere vegetarische Gemüse Suppe mit Kohlrabi und Möhren. Die Kohlrabisuppe lässt sich sehr schnell zubereiten und ist im Rahmen einer gesunden Ernährung bestens geeignet. Ob als Vorsuppe oder bei einer Diät. Die Kohlrabisuppe beinhaltet wertvolle Ballaststoffe. Eine gesunde vegetarische Gemüsesuppe.

Zutaten Kohlrabisuppe

für 4 Personen

Zubereitungszeit inklusive Garzeit: ca. 30 Minuten

500 Gramm   Kohlrabi
4   mittelgroße Möhren
1   mittelgroße Zwiebel
2 EL   Butter
1 Liter   Gemüsebrühe
2 EL   gerösteten Sesam
4 EL   gehackte Petersilie
Gewürze   nach Bedarf: Salz und gemahlener Pfeffer

 

Rezept Kohlrabisuppe

- Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.

- Die Möhren und den Kohlrabi schälen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.

- Die Petersilie fein hacken und zur Seite stellen.

Einen geeigneten Topf mit der Butter erhitzen und zuerst die Zwiebeln darin glasig anschwitzen.

Danach die Möhren und den Kohlrabi dazu geben und ebenfalls anschwitzen bis das Gemüse schön glasig aussieht.

Geben Sie die Gemüsebrühe dazu und lassen Sie die Kohlrabisuppe ca. 12 - 15 Minuten leicht köcheln. Das Gemüse sollte gar sein und noch ein wenig Biß haben.

Zum Schluß geben Sie den gerösteten Sesam und die gehackte Petersilie in die Kohlrabisuppe. Alles schön umrühren, kurz durchziehen lassen und servieren.





 

 


 

 

 

 

 

 

 

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