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Lauchsuppe mit Speck und ohne Käse    
 

 
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Lauchsuppe mit Speck

Kategorie:deutsche Rezepte - Gemüsesuppen - Suppen Rezepte - Lauchsuppe mit Speck

Lauchsuppe ohne Käse - Lauch Rezept als Suppe - leckere Gemüse Suppe

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    Wunderbare Lauchsuppe für die kalte Jahreszeit. Mit Speck, Lauch und Kartoffeln, der perfekte Eintopf. Diese Lauchsuppe zählt auch zu den günstigen Rezepten. Die Lauchsuppe ist schnell zu kochen und für die gesamte Familie ein Genuß. Damit es nicht zu kräftig und fettig wird, ist diese Lauchsuppe ohne Käse gekocht.

Zutaten Lauchsuppe mit Speck

für 4 Personen

Zubereitungszeit inklusive Garzeit: ca. 40 Minuten

300 Gramm   Bauchspeck geräuchert
3 Stangen   Lauch / Porree
3   mittelgroße Zwiebeln
3   mittelgroße Kartoffeln
4 TL   Gemüsebrühe instant (Pulver)
ca.   1 -2 Liter Wasser
Gewürze   Salz, gemahlener Pfeffer
1 EL   Butterschmalz

 

Rezept Lauchsuppe mit Speck

- Den Bauchspeck in kleine Würfel schneiden.

- Die Zwiebeln schälen und würfeln.

- Den Lauch waschen und in Streifen schneiden.

- Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls würfeln.

 

Einen geeigneten Topf mit Butterschmalz erhitzen und den Speck mit den Zwiebeln anschwitzen ... nicht braun werden lassen.

Geben Sie den Lauch dazu und schwitzen Sie diesen ebenfalls für ca. 5 Minuten mit an.

Anschließend geben Sie die Kartoffeln dazu, füllen den Topf mit Wasser, bis dieser das Gemüse komplett bedeckt.

Geben Sie die Gemüsebrühe instant dazu, rühren Sie alles um und lassen Sie die Lauchsuppe für ca. 30 Minuten köcheln.

Schmecken Sie anschließend die Lauchsuppe nochmals mit Salz und gemahlenen Pfeffer ab ..... fertig.

 





 


 

 

 

 

 

 

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