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Nudelteig für Ravioli - unser Teig Rezept    
 

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Nudelteig Ravioli - Ravioli selber machen

Katergorie: Nudelteig - Nudelteig Ravioli

Ravioli selber machen - Teig für Ravioli

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Dieser Nudelteig für Ravioli ist super lecker. Damit die Pasta auch so richtig tollen Geschmack erhält wird doppelgriffiges Weizenmehl und viel Eigelb verwendet. So haben Sie dann einen elastischen Teig. Die Ravioli können damit sehr gut gefüllt werden.


Ravioli Nudelteig Rezept

Nudelteig für 4 Personen

300 Gramm   doppelgriffiges Weizenmehl
2   Eier
4   Eigelb
1/2 TL   Meersalz

 

Nudelteig für Ravioli Zubereitung

Geben Sie das Mehl auf eine Arbeitsfläche und drücken Sie eine faustdicke Mulde hinein. Geben Sie die Eier, die Eigelbe und das Salz in die Mulde. Nehmen Sie eine Gabel und verquirlen Sie die Eier. Nehmen Sie dabei immer wieder vom inneren Rand etwas Mehl auf. Dieses tun Sie so lange bis Sie einen dickflüssigen Nudelteig bekommen.

Fangen Sie jetzt an den Nudelteig zu kneten. Sollte dieser zu trocken sein, geben Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu. Das Kneten dauert etwa 10 Minuten. Der Nudelteig sollte kräftig durchgeknetet werden bis dieser glatt und sehr geschmeidig ist. Der Teig darf auf keinen Fall mehr klebrig sein.

Hier ein Video zum Ravioli selber machen.

 

 

 





 

 

 

 

 

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Schlank in 10 Wochen

 

 

 

 

 

 

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