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Ofengemüse Rezept    
 

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Ofengemüse der Extraklasse

Kategorie: Rezepte - Gemüse Rezepte - italienische Rezepte - Ofengemüse mediterran

mediterranes Ofengemüse

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    mediterranes Ofengemüse mit leckeren Kräutern verfeinert. Der tolle Geschmack kommt von den getrockneten Tomaten, die zusammen mit den anderen Gemüsesorten im Ofen gegart werden. Eine tolle Gemüse Beilage aus dem Ofen. Gesund und lecker. Servieren Sie zu dem Ofengemüse einen Kräuter Dip.


Ofengemüse Rezept

Zutaten für 4 Personen

2   rote Paprikaschoten
2   Zucchini
4   rote Zwiebeln
10   getrocknete Tomaten in Kräuteröl eingelegt. (erhältlich im Supermarkt)
2 EL   Olivenöl
Gewürze   Salz, gemahlener Pfeffer, italienische Kräuter getrocknet,etwas Zitronensaft

 

Zubereitung Ofengemüse

- Den Backofen auf 220 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.

Das Gemüse waschen und trocken tupfen.

Die Paprikaschote entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Zucchine in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.

Die Zwiebeln schälen und vierteln.

Das Gemüse mit den getrockneten Tomaten in eine Schüssel geben und mit folgenden Zutaten würzen und vermengen:

Olivenöl, Salz, Pfeffer, italienische Kräuter, ein paar Tropfen Zitronensaft.

Legen Sie das Ofengemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Wenn der Ofen vorgeheizt ist, schieben Sie das Ofengemüse auf die mittlere Schiene des Backofen und garen Sie das Ofengemüse für ca. 30 - 35 Minuten.

 





 

 

 

 

 

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