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amerikanischer Truthahn  - pulled Turkey aus dem Backofen    
 


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Pulled Turkey - amerikanischer Truthahn

Kategorie: Geflügelrezepte - Pute Rezepte - Pulled Turkey

pulled Turkey - Truthahn amerikanisch



    Pulled Turkey, ein Klassiker in Amerika. Sie kennen wahrscheinlich auch das berühmte Pulled Pork. Das Fleisch wird normaler Weise in einem Smoker langsam bei niedriger Hitze gegart. Das Ergebnis ist ein wunderbares Stück zartes, saftiges Fleisch. Wir zeigen Ihnen wie Sie Pulled Turkey im Backofen garen können.

 

Rezept Pulled Turkey

Zubereitungszeit: ca 10 Minuten

Garzeit im Backofen: 2:30 Stunden

für 4 Personen

1 große  

Putenoberkeule (ca. 1600 Gramm)

4   mittelgroße Zwiebeln
1/2 Flasche   Bulls Eye Steakhouse Sauce
etwas   Zitronensaft
Gewürze   Salz, gemahlener Pfeffer, Paprika edelsüß

 

Zubereitung Pulled Turkey im Backofen

Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

- Die Zwiebeln schälen und vierteln.

- Die Oberkeule kurz waschen und trocken tupfen.

Anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprika schön würzen. Beträufeln Sie die Putenkeule mit Zitronensaft und reiben Sie diese mit der Steakhouse Sauce von allen Seiten schön ein.

Legen Sie die Keule auf ein Backblech und verteilen Sie die Zwiebeln um die Putenkeule herum.

Das Pulled Turkey muss nun für 2 Stunden und 30 Minuten im Backofen garen.

In der letzten halben Stunde geben Sie ca. 1/2 Liter Wasser auf das Backblech um den Bratenansatz abzulöschen.

Nach der Garzeit die Keulen aus dem Ofen nehmen und für ca. 15 Minuten ruhen lassen. Den Bratensaft mit den Zwiebeln im ausgeschalteten Ofen warm halten.

Nach der Ruhezeit können Sie das Fleisch vom Knochen lösen und mit dem Bratensaft vermischen.

Als Beilage zu pulled Turkey passt Kartoffelpüree, Ofenkartoffeln und frischer Salat.





 

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