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Rinderrouladen - klassisch - mediterran - oder mit Rahmsoße - tolle Rinderrouladen Rezepte selber machen    
 

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Rinderrouladen Rezepte

Kategorie: - Rouladen Rezept - Rinderrouladen

Rinderroulade viele Rezepte rund um die Rinderrouladen

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Die klassische Rinderroulade ist ein traditionelles und gern gesehenes Rezept in Deutschland. Die Rinderroulade wird mit Speck, Zwiebeln, Gurke und Senf gewürzt. Wichtig ist dabei die kräftige Rouladensoße. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie leckere Rinderrouladen selber machen können. Von der klassischen Version mit kräftiger dunkler Soße bis hin zu einer mediterranen Version .... italienische Rinderrouladen. Wählen Sie einfach Ihr gewünschtes Rinderrouladen Rezept.

 

1. Rinderrouladen Rezept

klassische Rinderrouladen mit kräftiger dunkler Soße - zarte Rinderroulade  

klassische Rinderrouladen mit kräftiger Soße

Mit Rotkohl und Klößen schmecken diese echten deutschen Rinderrouladen am Besten. Probieren Sie unser Original Rinderrouladen Rezept.

Rinderrouladen klassisch

2. Rinderrouladen Rezept

Rinderrouladen mit Rahmsoße  

Rinderrouladen mit Rahmsauce

Zu diesem Rinderrouladen Rezept passen sehr gut Bratkartoffeln und ein gemischter Salat ...... oder Rotkraut. Rinderrouladen mal anders. Die Rinderrouladen sind mit Röstzwiebeln und getrockneten Champignons gefüllt.

Rinderrouladen Rahmsoße

3. Rinderrouladen Rezept

Rinderrouladen italienisch  

Rinderrouladen mit Tomatensoße

dieses ist ein italienisches Rezept mit Rinderrouladen. Die Füllung besteht aus vielen Kräutern, Knoblauch, Pinienkernen und Rosinen. Für richtige italienische Fans die Knoblauch und italienische Kräuter mögen ein Genuß. Alle anderen empfehlen wir die klassiche Rinderroulde weiter oben.

Rinderrouladen Tomatensoße





 


Um zarte Rinderrouladen zu kochen, ist es wichtig, dass Sie vom Metzger gutes Fleisch kaufen. Die Rinderroulade sollte schön dunkel aussehen und darf auf keinen Fall zu dick geschnitten sein. Besonders schöne Rinderrouladen erhalten Sie aus der Oberschales des Rinds. Die Rinderobeschale ist sehr schön marmoriert und ein Garant für eine zarte Roulade.

Wenn Sie andere Teilstückte des Rindes für eine Rinderroulade benutzen achten Sie auch darauf wie der Metzger die Rinderroulade schneidet. Die Fasern der Rinderroulade sollten immer horizontal sein und so sollte auch die Roulade gerollt werden. Des Weiteren ist die klassische Rinderroulade ein Schmorrezept. Das heißt, dass die Rinderroulade über einen langen Zeitraum bei niedriger Temperatur geschmort wird. Hier gilt .... umso länger die Roulade schmort .... umso zarter wird diese.

.... Also Rinderrouladen werden nicht gekocht sondern geschmort! Das heißt, der Deckel liegt auf dem Bräter und die Temperatur ist so gering, dass die Rouladen einfach nur ganz langsam vor sich hin köcheln.

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