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schnelles Chili con Carne

Kategorie: Chili con Carne - Chili con Carne mit Paprika - schnelle Gerichte

schnelles Chili con Carne Gericht

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Lecker defitges Chili con Carne mit viel frischer Paprika, Chilischoten und scharfen Gewürzen. Natürlich ist dieses Chili auch mit den so wichtigen Kidneybohnen zubereitet. Normalerweise dauert ein Chili con Carne etwas länger .... aber durch die schmackhaften und frischen Zutaten erhält dieses Chili einen sehr intensiven Geschmack. Wer gerne Mais im Chili ist, kann diesen am Schluß unter das Chili con Carne mischen.

Rezept für schnelles Chili con Carne

Zutaten für 4 Personen:

Zubereitungszeit: 40 Minuten

500 Gramm   Rinderhackfleisch
250 Gramm   Zwiebeln
1   Knoblauchzehe
2   rote Paprikaschoten
2 kleine   scharfe Chilischoten
3 Dosen   Kidneybohnen
500 Gramm   Tomaten in Stücke (Dose)
2 EL   Tomatenmark
1 EL   Weißweinessig
2 TL   Paprika edelsüß
1TL   Kreuzkümmel
1 TL   Cayenne Pfeffer oder Chili Pulver
1 TL   Zucker
1/2 Liter   Wasser
Gewürze nach Bedarf   Salz, gemahlener Pfeffer
2 EL   Olivenöl
1 Becher   Schmand

 

Zubereitung Chili Con Carne

- Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.

- Die Paprikaschoten waschen, aushöhlen und in Würfel schneiden.

- Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.

- Die Chilischote entkernen und sehr fein schneiden.

- Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer schön würzen.

In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Paprika und Chilischoten bei mittlerer Temperatur glasig anschwitzen. Während des Anschwitzens das Gemüse mit einem TL Zucker, Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Chilipulver würzen.

Geben Sie das Hackfleisch dazu und erhöhen Sie die Temperatur auf fast volle Hitze. Braten Sie das Hackfleisch mit dem Gemüse kräftig an. Das Hackfleisch sollte am Ende braun und bröselig aussehen. Geben Sie das Tomatenmark mit hinzu und rösten Sie dieses für 2 Minuten mit an.

Anschließend geben Sie folgende Zutaten in den Topf:

die Stücktomaten, die Kidneybohnen mit Flüssigkeit, 1 EL Weißweinessig, 1/2 Liter Wasser

Rühren Sie das Chili con Carne um und lassen Sie es für ca. 10 Minuten einkochen bis es schön sämig ist.

Servieren Sie das Chili con Carne auf einen Teller und geben Sie jeweils einen gehäuften Eßlöffel Schmand über das Chili.

Als Beilage passt: Baguette, Schmand; Kräcker

 

 


 



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