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Rouladen Rezept - Schweinerouladen aus Schweinelachs mit leckerer Frischkäse Füllung und Serranoschinken    
 

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Schweinerücken Roulade mit Frischkäse Füllung

Kategorie: Schweinefleisch Rezept - Rouladen Rezept - Schweinerücken Roulade mit Frischkäse Füllung

leckeres Rouladen Rezept mit Schweinerouladen

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wunderbar zarte und saftige Schweine Rouladen vom Schweinerücken. Damit das Fleisch nicht austrocknet werden die Rouladen mit Seranoschinken umwickelt. Als Beilage empfehlen wir Kartoffelbrei und einen gemischten Salat.

 

Zutaten für 4 Personen:

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten

4 Scheiben   Schweinerücken / Schweinelachs pro Stück ca. 160 Gramm
4 dünne Scheiben   Serranoschinken
etwas   Butter zum Einfetten der Auflaufform
4   gehäufte Teelöffel Kräuterfrischkäse wie z.B. Miree oder Bresso
Gewürze   Salz, gemahlener Pfeffer, Paprika edelsüß, etwas Zitronensaft

 

Zubereitung Schweinerücken Rouladen

Den Ofen auf 220 Grad Umluft vorheizen.

Die Schweinerückenscheiben vom Fettrand trennen und mit einem Fleischhammer sehr platt schlagen. Die Scheiben sollten danach wirklich hauch dünn sein.

Die Rouladen nur von innen mit etwas Salz, Pfeffer, Paprika würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Anschließend geben Sie einen gehäuften Teelöffel Kräuterfrischkäse auf die Roulade und streichen diese über das gesamte Fleisch.

Das Fleisch zu einer Roulade zusammen rollen und mit jeweils einer Scheibe Serranoschinken umwickeln.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Rouladen hineinlegen.

Die Auflaufform auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen (mittlere Schiene) 25 Minuten garen.

Lassen Sie die Rouladen noch ca. 5- 8 Minuten ruhen bevor Sie diese anschneiden.

Anschließend die Roulade auf einen Teller anrichten und mit der Brühe aus der Auflaufform servieren.

Besonders gut passt zu diesem Rouladen Rezept geröstete Zwiebeln, Kartoffelbrei / Kartoffelpüree und Schmandsalat.

 



 



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