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leckeres Nudelgericht mit Spaghetti al Pomodoro - Nudeln mit Mozzarella frischen Tomaten und Basilikum    
 

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Rezept Spaghetti al Pomodoro - Nudeln mit Tomaten, Basilikum + Mozzarella

Kategorie: Nudelgerichte - Spaghetti al Pomodoro

gesundes und fettarmes Rezept - Spaghetti al Pomodoro mit viel frischen Tomaten

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Ein sehr gesundes Nudelgericht mit viel frischen Tomaten, Basilikum und Mozzarella. Einfaches und schnelles Rezept ...... und sehr lecker.

 

 

Zutaten für Spaghetti al Pomodoro

Rezept für 4 Personen

400 Gramm   Spaghetti
1,5 Kilo   sehr reife frische Tomaten
2   Schalotten
6 EL   Olivenöl
12   Blätter Basilikum
1/2   kleine rote Peperoni (mittelscharf)
200 Gramm   Mozzarella
Gewürze   Salz, gemahlener Pfeffer
Garnitur   eventuell Basilikumblätter

 

Rezept Anleitung für Spaghetti al Pomodoro

 

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

In die Tomaten oben mit einem Messer ein Kreuz einrizen und mit kochenden Wasser überbrühen. Anschließend die Haut entfernen und die Kerne herausnehmen. Das können Sie am Besten wenn Sie die Tomate vierteln und dann mit einem Messer die Kerne herausschneiden. Danach die Tomaten in Würfel oder Streifen schneiden.


Die Schalotten schälen und in kleine, feine Würfel schneiden.

Den Mozzarelle in grobe Würfel schneiden.

Die Basilikumblätter waschen, etwas trocken schütteln und sehr fein schneiden.

Die Spaghetti wieder zurück in den Topf geben. Geben Sie das Olivenöl dazu und alle anderen Zutaten. Erwärmen Sie jetzt alle Zutaten bis der Mozzaella anfängt zu schmelzen.

Die Spaghetti sofort servieren!

Als Garnitur eignen sich Basilikumblätter

 

   

 


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