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italienische Tortellini alla Panna - unser Rezept - einfach - schnell und lecker    
 

 

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Tortellini alla Panna

Kategorie: Rezepte - Nudelgerichte - Tortellini Rezepte - Tortellini mit Schinken Käse Sahne Soße

Tortellini alla Panna - Original Italienisch

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Tortellini alla Panna .... leckeres Tortellini Rezept mit gekochten Schinken und Käse Sahne Soße. Das Rezept ist Original italienisch..... auch wenn die Italiener keine Sahnesoßen mögen.... so kommt dieses Rezept aus Italien. Tortellini alla Panna heißt auf Deutsch "Tortellini zur Sahne" .... also Tortellini in die Sahne geben.

Die Soße wird traditionell mit Käse, Eigelb und Sahne verfeinert. Tortellini alla Panna ist ein schnelles, einfaches und leckeres Rezept für die ganze Familien und wenn Sie schnellen Besuch bekommen.

Die Zutaten gibt es in jeden Supermarkt und innerhalb von 25 Minuten haben Sie ein tollen italienisches Tortellini Gericht.

 

Unser Rezept Tortellini alla Panna

Zutaten für Tortellini alla Panna Rezept

4 Personen / Zubereitungszeit ca. 20 - 25 Minuten

500 Gramm   Tortellini mit Fleischfüllung
300 Gramm   gekochter Schinken (Prosciutto Cotto)
100 Gramm   Parmesan Käse gerieben
600 ml   Sahne
1 EL   Butter
2   Eier (Größe L)
Gewürze   Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss

 Anmerkung zu den Zutaten:

Wenn Sie gute Esser in der Familie haben sollten Sie bei 4 Personen ca. 750 Gramm Tortellini nehmen. Passen Sie dementsprechend das Rezept an!

Rezept Anleitung für Tortellini alla Panna

- Den Schinken in feine Würfel schneiden.

- Den Parmesankäse reiben.

Geben Sie in eine Schüssel folgende Zutaten:

Parmesankäse, Eigelbe, 200 ml Sahne. Vermengen Sie die Zutaten und würzen Sie diese mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss. Stellen Sie die Schüssel zur Seite.

- Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen.

Eine große Pfanne mit der Butter erhitzen und den gekochten Schinken kurz anbraten. Der Schinken sollte eine leicht, braune Farbe haben.

Geben Sie jetzt die restliche Sahne (400 ml) zu den Schinken. Es wird jetzt die Sahnesoße für die Tortellini hergestellt. Lassen Sie die Sahne etwas einkochen, geben Sie anschließend die Tortellini in die Sahnesoße und reduzieren Sie die Hitze, so dass die Soße nur noch vor sich hinblubbert. Vermengen Sie alles und geben Sie anschließend die Parmesan / Käse / Ei Mischung zu den Tortellini. Alles schön vermengen und für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.

Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und die Tortellini mit der Sahnesoße kurz (ca. 2 Minuten) durchziehen lassen. Sie werden merken, dass jetzt die Soße noch nachdickt.

Alles auf einen Teller servieren und genießen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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