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Italienisches Tortellini Rezept mit Käse Sahne Sosse - Tortellini alla Panna    
 

 

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Tortellini alla Panna

...... Tortellini mit Schinken und Käse Sahne Soße

Kategorie: Rezepte - Nudelgerichte - Tortellini Rezepte - Tortellini mit Schinken Käse Sahne Soße

Sie suchen eine Soße für Tortellini ..... dann probieren Sie doch mal Tortellini alla Panna - mit leckerer Käse Sahne Soße und gekochten Schinken ein schnelles und leckeres Rezept aus Italien - Original

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    Eigentlich ist es kein typisches, italienische Rezept ..... denn die Italiener mögen keine Sahnesoßen. Eine Ausnahme sind die Tortellini alla Panna (Tortellini mit Schinken und Käse Sahne Soße). Das Rezept ist nicht nur in Italien beliebt, sondern wird europaweit sehr gerne gegessen. Das Tortellini Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet ..... und schmeckt der gesamten Familie. Bei der Zubereitung von Tortellini mit Schinken, Käse Sahne Soße sollten Sie auf gute Zutaten achten. Wichtig ist z.B. keinen billigen Kochschinken zu benutzen, sondern wirklich einen italienischen Kochschinken wie z.B. Prosciutto Cotto. Diesen Schinken bekommen Sie in fast allen Supermärkten.

Bei dem Rezept für Tortellini mit Schinken Käse Sahne Soße sollten Sie keine Kalorien zählen ... es zählt zu den sogenannten Soulfood Rezepte ....... Ein Rezept für die Seele!

Unser Rezept Tortellini mit Schinken Käse Sahnesosse

Zutaten für das Tortellini Rezept

4 Personen / Zubereitungszeit ca. 20 - 25 Minuten

500 Gramm   Tortellini mit Fleischfüllung
300 Gramm   gekochter Schinken (Prosciutto Cotto)
100 Gramm   Parmesan Käse gerieben
600 ml   Sahne
1 EL   Butter
2   Eier (Größe L)
1 EL   gehackte Petersilie (optional)
Gewürze   Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss

 Anmerkung zu den Zutaten:

Wenn Sie gute Esser in der Familie haben sollten Sie bei 4 Personen ca. 750 Gramm Tortellini nehmen. Passen Sie dementsprechend das Rezept an!

Rezept Anleitung für Tortellini mit Schinken Käse Sahne Soße

- Den Schinken in feine Würfel schneiden.

- Den Parmesankäse reiben.

Geben Sie in eine Schüssel folgende Zutaten:

Parmesankäse, Eigelbe, 200 ml Sahne. Vermengen Sie die Zutaten und würzen Sie diese mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss. Stellen Sie die Schüssel zur Seite.

- Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen.

Eine große Pfanne mit der Butter erhitzen und den gekochten Schinken kurz anbraten. Der Schinken sollte eine leicht, braune Farbe haben.

Geben Sie jetzt die restliche Sahne (400 ml) zu den Schinken. Es wird jetzt die Sahnesoße für die Tortellini hergestellt. Lassen Sie die Sahne etwas einkochen, geben Sie anschließend die Tortellini in die Sahnesoße und reduzieren Sie die Hitze, so dass die Soße nur noch vor sich hinblubbert. Vermengen Sie alles und geben Sie anschließend die Parmesan / Käse / Ei Mischung zu den Tortellini. Alles schön vermengen und für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.

Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und die Tortellini mit der Sahnesoße kurz (ca. 2 Minuten) durchziehen lassen. Sie werden merken, dass jetzt die Soße noch nachdickt.

Wenn Sie möchten, können Sie die Tortellini mit der gehackten Petersilien garnieren.

Alles auf einen Teller servieren und genießen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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