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Weißkohleintopf - leckere Eintopf mit Weißkohl Hackfleisch und viel Gemüse    
 

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Weißkohl Eintopf mit Hackfleisch

Kategorie: Weißkohl Rezepte - Hackfleisch Rezepte - Eintopf Rezepte - Weißkohl Eintopf mit Hackfleisch

deftiger deutscher Eintopf mit Weißkohl und Hackfleisch

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Sehr günstiges und tolles zwei Tage Rezept für die kalte Jahreszeit. Weißkohl eignet sich besonders gut für Suppen und Eintopf Gerichte. Der Kohl gibt das typisch deftige Aroma an den Eintopf ab. Zusätzlich enthält Weißkohl sehr viele Vitamine, Mineralien. Probieren Sie diesen tollen und sehr gesunden Weißkohl Eintopf mit viel gesunden und frischen Gemüse.

Zutaten Weißkohleintopf

für 6 Personen

Zubereitungszeit inklusive Garzeit: ca. 80 Minuten

900 Gramm   Hackfleisch (halb + halb) ... halb Schwein halb Rind
500 Gramm   Weißkohl
2   mittelgroße Zwiebeln
100 Gramm   Sellerie
400 Gramm   Kartoffeln
300 Gramm   Möhren
1 Stange   Lauch (nur der grüne Teil)
1 Bund   Petersilie
1,5 Liter   Gemüsebrühe (kann auch aus Instant Gemüsebrühe hergestellt werden)
etwas   Olivenöl zum Anschwitzen
Gewürze   Salz, gemahlener Pfeffer, getrockneter Majoran

 

Rezept Weißkohl Eintopf

- Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

- Den Weißkohl halbieren und den Strunk entfernen. Anschließend den Weißkohl in mundgerechte Würfel schneiden.

- Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.

- die Möhren schälen und würfeln.

- den Sellerie schälen und würfeln

- den Lauch (nur der grüne Teil) in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

- die Petersilie zupfen und fein schneiden. Die Stängel von der Petersilie in kleine Röllchen schneiden.

- Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und 2 Teelöffel Majoran würzen und gut vermengen.

Einen großen Topf mit dem Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch mit den Zwiebeln anbraten. Das Hackfleisch sollte am Ende leicht gebräunt sein.

Geben Sie jetzt folgende Zutaten in den Topf:

Weißkohl, Kartoffeln, Möhren, Sellerie, Petersilienstängel (Röllchen), Porre (Lauch).

Würzen Sie das Gemüse mit Salz und Pfeffer.

Schwitzen Sie das gesamte Gemüse mit dem Hackfleisch für ca. 8 weitere Minuten mit an. Immer wieder umrühren.

Geben Sie anschließend die Gemüsebrühe in den Weißkohl Eintopf und lassen Sie den Eintopf für ca. 50 Minuten leicht köcheln. Bitte immer wieder den Eintopf umrühren.

Das Gemüse sollte am Ende der Garzeit schön weich sein.

Anschließend den Weißkohl Eintopf auf Tellern servieren und mit Petersilie garnieren.

 

 


 

 

 

 

 

 

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