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Weißkohl Hackfleisch Topf - leckeres Hackfleisch Rezept und Weißkohl Rezept    
 

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Weißkohl Hackfleisch Topf mit heller Soße

Kategorie: Weißkohl Rezepte - Hackfleisch Rezepte - Weißkohl Hackfleisch Topf mit heller Soße

Weißkohl mit Hackfleisch - oder Weißkraut Topf - leckeres und schnelles Rezept - einfache Zubereitung zum selber machen

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Sehr leckeres und einfaches Weißkohl Rezept. Der Weißkohl Hackfleisch Topf bekommt seinen Geschmack durch die Bechamel Soße. Diese schmeckt mit Kohlarten ganz besonders gut. Zu diesem Weißkohl Rezept passen sehr gut Salzkartoffeln. Diese ist ein sehr schnelles Weißkohl Gericht und kann auch für 2 Tage zubereitet werden. Ihre Familie wird es mögen!

 

Zubereitung Weißkohl Hackfleisch Topf mit Bechamelsoße

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

1 Kilo   Hackfleisch gemischt
1 Kilo   Weißkohl
etwas   Öl oder Butterschmal
2   mittelgroße Zwiebeln
4 TL   Salz
2 TL   gemahlener Pfeffer
3 TL   italienische Kräuter (getrocknetet) / Supermarkt Gewürzabteilung
150 ml   trockener Weißwein
für die Bechamel Soße    
40 Gramm   Butter
etwas   hocherhitzbares Öl oder Butterschmalz
etwas   Butter
40 Gramm   Butter
40 Gramm   Mehl
800 ml   Vollmilch
1/2 TL   gemahlene Muskatnuss
2 TL   Salz
1/2 TL   gemahlener Pfeffer
1 TL   Zitronensaft
     
als Beilage    
800 Gramm   Salzkartoffeln
     

 

Zubereitung Weißkohl Hackfleisch Topf

- Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

- Weißkohl in mundgerechte Würfel schneiden.

- Kartoffeln waschen, schälen und in einem Topf mit Salzwasser zur Seite stellen.

- Das Hackfleisch mit 4 TL Salz, 2 TL Pfeffer und 3 TL italienische Kräuter würzen und gut vermischen.

- Einen großen Topf oder Bräter mit dem Öl erhitzen und zuerst die Zwiebeln glasig anschwitzen (nicht braun werden lassen). Nach ca. 3 Minuten geben Sie den Weißkohl mit in den Topf. Schwitzen Sie den Weißkohl bei 3/4 Temperatur an bis dieser glasig aussieht. Das dauert ca. 10 - 15 Minuten.

- Geben Sie das Hackfleisch dazu und braten Sie dieses ein wenig mit dem Weißkohl an. Das Hackfleisch und der Weißkohl sollten nicht braun werden.

Während dessen bereiten Sie die Bechamel Soße zu.

Die Butter in einem Topf erhitzen bis diese geschmolzen ist. Das Mehl dazugeben und alles für ca. eine 1/2 Minute mit einem Schneebesen verrühren. Geben Sie die Milch und die Gewürze für die Bechamelsoße dazu. Bringen Sie die Soße zum kochen. Danach Hitze auf 1/2 reduzieren und die helle Soße für weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen.

In der Zwischenzeit können Sie die Salzkartoffeln kochen.

Geben Sie jetzt die Bechamel Soße zu dem Weißkohl Hackfleisch Gemisch. Verrühren Sie alles schön und lassen Sie den Topf für weitere 10 - 15 Minuten unter kleiner Hitze nochmals durchziehen.

 

 


 

 

 

 

 

 

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