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Spiegeleier selber machen - das perfekte Spiegelei hier bei Rezepte Kochen    
 

 

Unsere Themen rund um das Spiegelei :

Grundrezept Spiegelei mit kompletter Bildanleitung

- Spiegelei mit gebratenen Speck

 

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- Rührei Rezept

- Spiegelei

 

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Spiegel selber machen - so gelingen Spiegeleier

  Spiegelei braten - Spiegelei englisch - Sp  

   

So gelingt Ihnen das perfekte Spiegelei

Spiegeleier können Sie zu jeder Tageszeit essen. Ob zum Frühstück, zum Mittag oder auch zum Abendessen. Es ist ein schnelles Rezept und auch durchaus gesund. Denn Eier sind im allgemeinen eine gesunde Eiweißquelle mit vielen Nährstoffen. Ob einfaches Spiegelei zum Frühstück mit einem Brötchen oder Spiegelei mit knusprig gebraten Speck .... oder als einfaches Mittagessen z.B. ein Strammer Max. Ein Spiegelei ist immer willkommen auf dem Teller.

Pro Portion Spiegelei plant man ca. 2 - 3 Eier (Größe M) ein ... je nachdem wie groß der Hunger ist.

Wieviel Kalorien hat das Spiegelei:

100 Gramm Spiegelei haben: 195 Kalorien, das entspricht ungefähr 1, 5 Spiegeleier Größe M

Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt mit Bildanleitung wie Sie ein Spiegelei richtig braten. ...... los geht´s

 

Rezept Spiegelei

Zutaten pro Portion:

- 2- 3 Eier (Größe M), je nach Pfannengröße 2- 3 TL Butter, Salz, Pfeffer

 .... und so geht das Spiegeleier braten

 

Eine Pfanne mit Butter erhitzen. Es sollte so viel Butter in der Pfanne sein, dass der Boden der Pfanne damit bedeckt ist. Wie auf dem Bild zu sehen. Es spielt dabei keine Rolle ob Sie ein Spiegelei oder mehrere braten.   Schlagen Sie das Ei bzw. die Eier auf und geben Sie diese in ein Glas oder eine kleine Schüssel. Wenn Sie die Eier am Pfannenrand aufschlagen, kann es Ihnen passieren, dass Schale mit in die Pfanne rutscht oder das Eigelb kaputt geht.

 

Lassen Sie einfach das Ei in die Pfanne gleiten. Würzen Sie jetzt das Spiegelei mit Salz und Pfeffer.   Lassen Sie das Spiegelei mit mittlerer Temperatur langsam braten. Ein perfektes Spiegelei sollte keine dunklen Bratränder haben. Der Eidotter sollte noch weich sein.

 

    Lassen Sie diese immer etwas stocken und schieben Sie mit einem Kochlöffel dass bereits gestockte Ei an die Seite. Bei diesem Verfahren wird das Rührei nicht zerstört und es bleibt schön fluffig.

 

    Fertig ist das Spiegelei !

 

Rezept Spiegelei mit gebratenen Speck

Ein echter Klassiker ist das Rührei mit Speck .... aber auch ein Spiegelei mit knusprig gebratenen Speck schmeckt außerordentlich gut. Wenn der Eidotter vom Spiegelei noch schön weich ist, gibt dieser im Zusammenhang mit dem Speck einen ganz tollen Geschmack ab.

Das Grundrezept für das Spiegelei entnehmen Sie bitte der Anleitung oben.

..... und so gelingt Ihnen der gebratene Speck (Frühstücksspeck knusprig braten)

Spiegelei mit Speck

Eine Pfanne erhitzen und die Speckstreifen nebeneinander die die heiße Pfanne legen

 

Den Frühstücksspeck bei mittlerer bis 3/4 Hitze langsam braun werden lassen.

 

 

Spiegelei mit Bacon

Den Speck in der Panne ab und zu wenden

Solange den Speck braten bis dieser braun und knusprig ist.

 

Spiegeleier mit knusprig gebratenen Speck

 

   

Fertig ist das Spiegelei mit Speck

 

     

 


 

 

 

 

Es gibt noch viele weitere Rezeptideen mit Spiegelei, die wir Ihnen in Zukunft in dieser Ruprik vorstellen vorstellen möchten. Spiegeleier können Sie auch von beiden Seiten braten. In den USA brät man oft das Spiegelei auf diese Art und Weise. Es lässt sich dann wunderbar auf einem Sandwich oder Brot platzieren. Das Spiegelei ist auch ein sehr günstiges Rezept und für alle, die nur wenig Geld zur Verfügung haben können ruhig öfters man Spiegeleier auf den Tisch kommen. Achten Sie aber bitte auf die Qualität der Eier. Wir empfehlen zum Spiegelei, Bio Eier zu kaufen. Hier sind noch alle wertvollen Nährstoffe für eine gesunde Ernährung enthalten. Wenn Sie kein Fan vom Spiegelei sind, dann empfehlen wir Ihnen unsere anderen Rezept wie z.B. Rührei oder gekochte Eier. Schauen Sie einfach mal rein.

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